本发明公开了一种茶叶揉捻机，可有效提高茶叶的品质。该茶叶揉捻机，包括机架以及设置在机架上的揉桶，揉桶传动连接有传动动力机构，揉桶下方布置有揉盘，揉桶上方布置有可施加作用力于揉桶内的加压机构，所述加压机构上设置有可控制加压压力的压力控制结构。通过设置的压力控制结构，可有效控制加压机构在不同揉捻时间段的压力，避免人为根据加工工艺控制压力而影响茶叶品质的一致性，从而提高了茶叶的揉捻质量；而控制系统的参数化控制以及具有的编程功能，可控制揉捻力、转速及时间按照设置参数变化，使转速与压力相匹配，从而更好地提高了茶叶揉捻的质量，保证了茶叶加工品质的一致性，尤其适合在茶叶揉捻加工设备上推广使用。