我院通过专项政府采购，中标成为遂宁市食品药品监督管理局餐饮环节火锅店用植物油专项监督抽检承检机构。4月8至11日，生物研究所派出4名抽样人员赴遂宁市开展该专项监督抽检工作。该项抽检工作覆盖了遂宁市全部7个区县的100余家火锅店，重点检查火锅店用的芝麻油、芝麻调和油、花椒油等植物油的质量安全情况。在遂宁市食药局工作人员的陪同配合下，通过5天的抽检，工作人员共检查餐饮火锅店经营企业120家，抽取植物油样品84批次并及时交付实验室开展进一步的检验检测工作。通过此次专项监督抽检任务的实施，为当地主管部门全面准确掌握当地相关产业和产品的质量安全现状，提高日常监管的针对性和有效性，促进相关经营企业进一步规范和改进生产经营秩序，持续提高遂宁市食品安全模范城市创建质量提供了技术支撑。