本发明涉及无咖啡因茶多酚及其制备方法，属于分离提取领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种制备无咖啡因茶多酚的方法。本发明制备无咖啡因茶多酚的方法包括如下步骤：a、原料准备：含咖啡因的茶多酚、茶叶提取物中的至少一种，经过加水溶解或浓缩，膜过滤，所得溶液备用；b、凝胶层析分离：a步骤所得溶液上样到凝胶层析柱，用5～25wt%的乙醇溶液洗脱至流出1.3～1.7BV洗脱液，然后改用50～70wt%的乙醇溶液继续洗脱至流出的洗脱液为1.8～2.5BV，收集50～70wt%的乙醇溶液的洗脱液，浓缩收集的洗脱液，干燥（优选真空冷冻干燥），得到茶多酚；其中，所述凝胶过滤层析所用的填料为葡聚糖凝胶LH-20或交联葡聚糖琼脂糖凝胶。