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科研活动
论文名称
牛源性成分核酸检测方法研究进展及技术标准分析
发表刊物
《中国测试》
发表年度
2017
论文作者
周李华、马丽侠
承担单位
生物所
收录情况
关键词
摘要
牛肉制假、掺假问题严重侵害了消费者权益、身体健康和进出口贸易。目前，基于DNA序列特异性以动物物种之间遗传信息的差异作为物种鉴定检测靶标的核酸检测方法已被广泛应用。本文综合论述了牛源性成分的核酸检测技术的研究进展，并对其发展趋势进行了讨论。同时对牛源性成分检测的国内现行技术标准的适用范围、检测方法、检出限进行了详细分析，以供相关执法部门和广大检测工作者参考，为制修订牛源性成分检测技术标准奠定基础。
