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论文名称
茶叶中糖类物质分析方法综述
发表刊物
《中国测试技术》
发表年度
2007
论文作者
谭和平、 叶善蓉、 陈丽、 邹燕
承担单位
生物所
收录情况
关键词
茶叶；糖类物质；分析；测定；方法；液相色谱法
摘要
在全面检索 1907 年以来国内外所有关于糖类物质分析方法研究文献的基础上，介绍了茶叶中的糖类物质及其分析方法现状，对糖类物质的主要分析方法进行了系统地介绍，并对化学分析法、气相色谱法、离子交换色谱法、凝胶色谱法、高效液相色谱法、毛细管电泳法、质谱法等主要分析方法进行了评述，并提出了用高效液相色谱法建立茶叶中糖类物质测定的标准方法。
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