为更好服务和支撑食品安全市场监管工作，掌握最新要求，精进食品安全抽检技术，4月1日下午，我院生物研究所邀请四川省食品检验研究院余晓琴副总工程师及向春雷副部长为全所30余名抽样和检验人员开展了食品安全抽检工作培训。

余晓琴副总工从“抽检新要求解析”“食品检验典型案例分析”“2022年食品安全监督抽检实施细则解读”三个方面，详细讲解了当前食品安全抽检工作的新变化、新形势、新要求，通过分析典型案例，深入浅出地揭示了食品检验过程中的常见问题，生动阐释了食品安全抽检的注意事项，提高了参训人员对食品安全抽检最新要求的理解和检验检测注意事项的认知。向春雷副部长结合自身工作经历和经验，系统介绍了食品抽样程序，对抽样过程中的具体要求、关键环节和风险把控进行了详细介绍，并针对复用餐饮具的抽样进行了专项讲解，增进了抽样人员对如何做好抽样工作的了解。

通过食品安全抽检工作流程及注意事项培训，参训人员结合自身工作实际提高了思想认识，积累了业务经验，提升了食品抽样、检验和风险防控能力，有利于我院进一步做好食品安全抽检工作，为市场监管提供更有力的技术支撑，从而更好地促进我省食品安全。